• EMULSIONES
  • CONCENTRADOS
  • JARABES
  • EXTRACTOS
  • SABORES
  • SAZONADOR
  • PRODUCTOS NATURALES
  • BASES FRUTALES
  • COLORANTES
  • SALSAS Y ADEREZOS
FAQS
GLOSARIO

Emulsiones

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur, kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspados.

PANIFICACIÓN:

  • Pan Blanco, Bolillo y Telera.
  • Pan de Harinas Integrales.
  • Pan, Productos de Bollería .
  • Pan Dulce.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • "Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas base de frutas."
  • Confitados.
  • Paletas.
  • Goma de mascar.

REPOSTERÍA:

Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SABORES:

  • Naranja.
  • Toronja.
  • Fresa.
  • Limón.
  • Plátano.
  • Chicle.
  • Tamarindo.
  • Piña.
  • Mandarina.
  • Horchata.
  • Citrus Ponch.
  • Cola.
  • Limón.
  • Coco.
  • Mango.
  • Melón.
  • Tutti Frutti.
  • Maracuyá.
  • Ponche de frutas.
  • Vainilla.
  • Naranja-Mandarina.
  • Piña-coco.

Concentrados

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

LACTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • "Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas base de frutas”.
  • Confitados.
  • Paletas.

PANIFICACIÓN:

  • Pan Blanco, Bolillo y Telera.
  • Pan de Harinas Integrales.
  • Pan, Productos de Bollería.
  • Pan Dulce.

REPOSTERÍA:

Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SABORES:

  • Uva.
  • Cola.
  • Mango.
  • Fresa.
  • Manzana.
  • Piña.
  • Guanábana.
  • Guayaba.
  • Tamarindo.
  • Piña Colada.
  • Maracuyá.
  • Quina.
  • Ron.
  • Chocolate.
  • Fresa-Coco.
  • Ponche de Cítricos.
  • Naranja.
  • Mandarina.
  • Jamaica-Guayaba.
  • Toronja.
  • Zubba.
  • Vainilla.
  • Durazno.
  • Cerveza de Hierro.
  • Grosella.
  • Papaya.
  • Coco.
  • Jamaica.
  • Horchata.
  • Capuccino.
  • Limón.
  • Ponche de Frutas.
  • Mora Azul.
  • Limonada.
  • Cebada.
  • Café.
  • Melón.
  • Pepino.
  • Margarita.
  • Chamoy.
  • Jalapeño.
  • Te Negro.
  • Te de Jazmín.
  • Coctel Sweet`n Sour.
  • Coctel Piña Colada.
  • Coctel Margarita.
  • Coctel Daiquiri Fresa.
  • Coctel Piña.
  • Coctel Jamaica.
  • Coctel Mango.
  • Coctel Maracuyá.
  • Coctel Tamarindo.
  • Coctel Pepino.
  • Coctel Toronja.
  • Coctel Mandarina.
  • Coctel Citrus Punch.

Jarabes

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur, kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • "Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas base de frutas."
  • Confitados.
  • Paletas.
  • Goma de Mascar.

PANIFICACIÓN:

  • Pan, Productos de Bollería.
  • Pan Dulce.

REPOSTERÍA:

Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SABORES:

  • Simple 68 Bx.
  • Simple 60 Bx.
  • Citrus Punch.
  • Naranja.
  • Limonada.
  • Piña Colada.
  • Mandarina.
  • Manzana.
  • Guanábana.
  • Guayaba.
  • Mango.
  • Tamarindo.
  • Piña.
  • Fresa.
  • Uva.
  • Jamaica.
  • Horchata.
  • Limón
  • Naranjada.
  • Cola.
  • Chamoy.
  • Chamoy c/Mango.
  • Tutti Frutti.
  • Quina.
  • Ponche de Frutas.
  • Lima.
  • Toronja.
  • Grosella.
  • Lima-Limón.
  • Mora Azul.

Extractos

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

LÁCTEOS Y PALETAS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • Base de Frutas.
  • Confitados.
  • Confitados.
  • Paletas.
  • Goma de mascar.

PANIFICACIÓN:

  • Coberturas.

REPOSTERÍA

Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

PRODUCTOS DE HIGIENE

  • Refrescante bucal.
  • Jabon Liquido.
  • Pasta Bucal.
  • Aromatizantes.

SABORES:

  • Limón.
  • Tamarindo.
  • Mandarina.
  • Naranja.
  • Vainilla.
  • Fluido de Altea.
  • Jamaica.
  • Blando de Alholvas.
  • Blando de Achicoria.
  • Lima-Limón.
  • Yerbabuena.

Sabores

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de aguas.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

REPOSTERÍA:

  • Postres calientes: remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postres de arroz, tortillas, crepas, etc.
  • Postres fríos: merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
  • Postres fritos: empanadillas, buñuelos, crepas.
  • Postres a base de helados: mousses, heladas, biscuit, glacés y soufflés glasses.

SNACKS:

  • Cacahuates.
  • Papas Fritas.
  • Frituras.
  • Leguminosas.
  • Cereales.
  • Frutas deshidratadas.
  • Embutidos.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • "Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas base de frutas".
  • Confitados.
  • Paletas.
  • Goma de mascar.

Panificación:

  • Pan blanco, bolillo y telera.
  • Pan de harinas integrales.
  • Pan, productos de bollería.
  • Pan dulce.

Cárnicos y embutidos:

  • Cacahuates.
  • Papas fritas.
  • Frituras.
  • Leguminosas.
  • Cereales.
  • Frutas deshidratadas.
  • Embutidos.

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.
  • Quesos.
  • Nata.
  • Mantequilla.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

SABORES:

  • Limón.
  • Naranjada.
  • Piña.
  • Piña Colada.
  • Leche Condensada.
  • Coco.
  • Guanábana.
  • Durazno.
  • Maracuyá.
  • Tutti Frutti.
  • Vainilla.
  • Chocolate.
  • Horchata.
  • Plátano.
  • Frambuesa.
  • Fresa.
  • Nuez.
  • Cereza.
  • Uva.
  • Mango.
  • Canela.
  • Manzana.
  • Toronja.
  • Naranja.
  • Melón.
  • Ponche.
  • Tamarindo.
  • Cola.
  • Ponche de Frutas.
  • Naranja.
  • Zarzamora.
  • Crema.
  • Jamaica.
  • Menta.
  • Caramelo.
  • Chocolate.
  • Miel.
  • Naranja.
  • Vainilla.
  • Sandía.
  • Mantequilla.

Sazonadores

SNACKS:

  • Cacahuates.
  • Papas Fritas.
  • Frituras.
  • Leguminosas.
  • Cereales.
  • Frutas deshidratadas.
  • Embutidos.

CÁRNICOS Y EMBUTIDOS:

  • Jamón.
  • Salchicha.
  • Salami.
  • Pepperoni.
  • Longaniza.
  • Chorizo.

APLICACIONES:

  • Snack`s, cárnicos, embutidos, salsas y aderezos.

Productos naturales

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas
  • Paletas
  • Goma de mascar.

Panificación:

  • Pan Blanco, Bolillo y Telera.
  • Pan de Harinas Integrales.
  • Pan, Productos de Bollería.
  • Pan Dulce.

REPOSTERÍA:

    Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
    Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
    Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
    Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SABORES:

  • Pulpa.
  • Jugo Concentrados.
  • Natural Orange Color.
  • Beta-Caroteno.

Bases frutales

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.
  • Quesos.
  • Nata.
  • Mantequilla.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

Confitería:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas base de frutas.
  • Paletas.
  • Goma de mascar.

PANIFICACIÓN:

  • Pan Blanco, Bolillo y Telera.
  • Pan de Harinas Integrales.
  • Pan, Productos de Bollería.
  • Pan Dulce.

REPOSTERÍA:

    Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
    Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
    Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
    Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SABORES:

  • Limón.
  • Naranja.
  • Piña.
  • Piña Colada.
  • Coco.
  • Guanábana.
  • Durazno.
  • Maracuyá.
  • Plátano.
  • Fresa.
  • Frambuesa.
  • Uva.
  • Mango.
  • Cereza.
  • Manzana.
  • Toronja.
  • Melón.
  • Sandía.
  • Tamarindo.
  • Ponche de Frutas.
  • Zarzamora.
  • Jamaica.

Colorantes

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS:

  • Refrescos.
  • Agua saborizada.
  • Naranjadas.
  • Limonadas.
  • Bebidas isotónicas.
  • Bebidas Light.
  • Bebidas con jugo o pulpa.

BEBIDAS ALCOHÓLICAS:

  • Cocteles.
  • Mixes.

LÁCTEOS:

  • Leches fermentadas: yogur y kefir.
  • Leches saborizadas.
  • Leche Condensada.
  • Leche evaporada.

HELADOS Y PALETAS:

  • Bolis.
  • Congeladas.
  • Paletas a base de agua.
  • Nieves.
  • Helados.
  • Raspado.

CONFITERÍA:

  • Caramelo duro.
  • Caramelo suave: chiclosos.
  • Gomitas.
  • Malvaviscos.
  • Dulces típicos: las palanquetas, los dulces de leche, los dulces de frutas
  • Paletas.
  • Goma de mascar.

Panificación:

  • Pan Blanco, Bolillo y Telera.
  • Pan de Harinas Integrales.
  • Pan, Productos de Bollería.
  • Pan Dulce.

REPOSTERÍA:

    Postres Calientes: Remas, soufflés, puddings, carlotas, frutas, postre de arroz, tortillas, crepas, etc.
    Postres Fríos: Merengues, mousses, bavaresas, gelatinas, flanes, cremas.
    Postres Fritos: Empanadillas, buñuelos, crepas.
    Postres a Base de Helados: Mousses, helados, biscuit glacés y soufflés glacés.

SNACKS:

  • Cacahuates.
  • Papas Fritas.
  • Frituras.
  • Leguminosas.
  • Cereales.
  • Frutas deshidratadas.
  • Embutidos.

Cárnicos:

  • Jamón.
  • Salchicha.
  • Salami.
  • Pepperoni.
  • Longaniza.
  • Chorizo.

COLORES

  • Color Amarillo No. 5.
  • Color Amarillo No. 6.
  • Color Rojo No. 3.
  • Colo Rojo No. 5.
  • Color Rojo No. 40.
  • Color Carmin.
  • Color Azul Brillante No. 1.
  • Color Caramelo Poder Simple.
  • Color Caramelo Poder Simple.
  • Color Vainilla.
  • Color Rojo Fresa.
  • Color Chocolate.
  • Color Mandarina.
  • Color Cereza.
  • Color Verde Limón.

Salsas y Aderezos

PLATILLOS DIVERSOS:

  • Ensaladas.
  • Estofados.
  • Snacks.

APLICACIONES:

  • Platillos diversos.
GLOSARIO BEBIDAS Y ALIMENTOS

Emulsiones

Definición.

Emulsiones, mezcla de dos sistemas inmiscibles mediante un emulsificante.


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas y aderezos


Atributos

Dar sabor, color, turbidez, aroma, cuerpo, mejora apariencia.


Concentrados

Definición

Concentrados, mezcla de dos o más sustancias que nos pueden dar sabor (dulzor y/o acidez), aroma, color, apariencia, textura. Utilizadas en bajas cantidades en el producto final.

Presentación: Líquidos y polvos


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas y aderezos


Atributos

Dar sabor, color, productos cristalinos sin turbidez, aroma, cuerpo, mejora apariencia.


Jarabes

Definición

Jarabes, mezcla de dos o más sustancias que contienen endulzantes y/o edulcorantes no calóricos que pueden contener sabor, olor, color.


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas y aderezos


Atributos

Dar sabor, dulzor, olor, apariencia, textura, brillo.


Extractos

Definición

Extractos, separación de los principales compuestos de un material por medio de un solvente que puede dar sabor y/o olor.


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas y aderezos
  • Productos de higiene


Atributos

Dar sabor y aroma.


Sabores (líquidos y polvos)

Definición

Sabores, son sustancias capaces de generar sensaciones detectadas por el gusto y el olfato.

Presentaciones: Líquidos y en polvos.


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas
  • Aderezos
  • Snack´s
  • Cárnicos
  • Embutidos
  • Sazonadores y café


Atributos

Dar sabor y aroma.


Productos Naturales (líquidos y polvos)

Definición

Productos obtenidos de la naturaleza sin la intervención de agentes químicos.

Presentación: En polvo, líquida y semisólido


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Salsas y aderezos
  • Concentrados
  • Jarabes


Atributos

Sabor, aroma, textura y color.


Bases

Definición

Bases, es una mezcla espesa elaboradas con fruta, azúcares y acidulantes.


Aplicación

  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Productos fermentados
  • Salsas y aderezos
  • Concentrados
  • Jarabes


Atributos

Sabor, aroma, textura y color.

Colorantes

Definición

Colorantes, son sustancias capaces de teñir de manera uniforme un producto.

Presentación: En polvo y líquido.


Aplicación

  • Bebidas (no alcohólicas y alcohólicas)
  • Panificación/repostería
  • Helados/paletas
  • Confitería
  • Lácteos
  • Productos fermentados
  • Salsas y aderezos
  • Concentrados
  • Jarabes
  • Snack´s
  • Cárnicos y embutidos


Atributos

color.


Sazonadores

Definición

Sazonadores, mezcla de especies y sabores, que intervienen en el realce del sabor en el producto.

Presentación: En Polvo con y sin color.


Aplicación

  • Snack`s
  • Cárnicos
  • Embutidos
  • Salsas y aderezos


Atributos

Realce de sabor y aroma.


Salsas y Aderezos

Definición

Salsas y Aderezos, son complementos de sabor para los alimentos.


Aplicación

  • Platillos diversos.


Atributos

Sabor, aroma y apariencia.


PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué es Indumesa?

La empresa es fundada en el año 2002 por empresarios e ingenieros mexicanos con mas de 30 años de experiencia en la industria alimentaria.

Desde sus inicios Indumesa tiene la convicción de proveer un servicio integral y efectivo para la industria de bebidas y alimentos en México y en el mundo.
En 2009 decide incursionar en la industria de los cítricos, construyendo su planta en Alamo Veracruz, región que cuenta con la naranja de mejor sabor en el mundo y punto estratégico para logística global, generando cientos de empleos y desarrollando especialistas en el ramo.

¿Cuáles son los productos de Indumesa?

  • Emulsiones
  • Concentrados
  • Jarabes
  • Extractos
  • Sabores
  • Sazonadores
  • Productos naturales
  • Bases frutales
  • Colorantes
  • Salsas y Aderezos

¿Dónde estan las instalaciones de Indumesa?

Planta México DF.

Capacitad Instalada; 700,000 lt. mensual.


Planta Álamo Veracruz.

Capacidad Instalada. 170,000 TM